spiedini di maiale Elena Shashkina/shutterstock

ingredienti

1/4 di tazza di aceto di vino 3/4 di tazza di olio d'oliva 4 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaio di salsa Worcestershire 1 cucchiaio di origano secco 1 cucchiaino di timo essiccato 2 spicchi d'aglio, tritato 1 cucchiaino a 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino, a piacere 1 cucchiaino di sale cipolle a dadini e peperoni (facoltativo) 2 libbre di lonza di maiale disossata, tagliata a cubetti da 1 pollice da 6 a 8 fette spesse Pane italiano

Istruzioni

Mescolare aceto, olio, succo di limone, salsa Worcestershire e spezie per la marinata. Versare la marinata sui cubetti di maiale, metterli in un sacchetto di plastica sigillabile e conservare in frigorifero da 4 a 24 ore, girando di tanto in tanto il sacchetto.



Rimuovere la carne dalla marinata e infilarla negli spiedini con cipolle e peperoni (se utilizzati). Grigliare sulla brace, irrorando con la marinata riservata, per circa 4 minuti per lato. Servire sfilando carne e verdure dagli spiedini su fette di pane.

Dare la precedenza:

da 6 a 8 porzioni

Metodo di preparazione

  • Griglia

Categoria

  • Carne

Corso

  • Piatto principale

fonte

  • Calendario del focolare e della casa

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Accendi il barbecue per gli spiedini di maiale alla griglia, un gradito cambiamento rispetto agli onnipresenti hamburger e hot dog. Preparare in anticipo una marinata alle erbe per spiedini succosi, teneri e saporiti che possono essere serviti con una semplice insalata, pane fresco e forse patatine fritte al forno.